На ресторанном бизнесе кризис не сказался

Число потенциальных рестораторов растет. За два месяца в столице открылось 20-25 новых заведений общественного питания, что соответствует уровню прошлого года, рассказала генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» в Караганде. Всего в городе работает около 1600 ресторанов. Все заведения вы можете увидеть на карте карагандинской области. Количество желающих открыть заведение в этом году выросло настолько, что позволило собственникам помещений повысить арендные ставки.

Столичные рестораны не испытывают дефицита посетителей. За первые два месяца количество клиентов увеличилось примерно на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рассказал совладелец сети «Пицца Челентано».
«Цены в этом году выросли на 15%», — добавляет он.
Но это практически не влияет на поток клиентов.
По информации нашей компании, за весь прошлый год киевский ресторанный рынок вырос на 20%,  свидетельствуют данные «Ресторанного консалтинга».
Например, во время празднования дня Святого Валентина найти свободный столик в столичном ресторане было практически нереально. Не справлялась с валом заказов и большая часть служб доставки столичных кафе.
Ресторанный рынок остается одним из наиболее привлекательных для инвесторов. Сумма инвестиций в открытие одного заведения, по расчетам «Ресторанного консалтинга», оставляет $200-300 тыс., а срок окупаемости — до трех лет. Это и привлекает инвесторов. 
Открывать новые рестораны непросто — не хватает качественных мест. За последний год предложение сократилось примерно на 30-40%, отмечает вице-президент Ассоциации профессиональных управляющих недвижимостью.
«Требования к помещениям выросли: большинство потенциальных рестораторов хотят арендовать площадку как минимум с полным пакетом документов. И не тратить время на их оформление», — говорит он. Эксперт добавляет, что цены сопоставимы с докризисным периодом. За эту цену можно снять помещение в самом центре города. Хорошие помещения даже не попадают в объявления. Риэлторы ищут арендаторов, просто обзванивая знакомых рестораторов, и вскоре находят клиента.

Динамичное развитие ресторанного рынка в следующем году может привести к обратному эффекту: закрытию неудачных проектов. Такая тенденция уже наблюдалась в 2009 г. и 2015 г., поскольку каждый второй ресторан открывает новичок в ресторанном бизнесе. Не исключено, что уже в следующем году собственники помещений будут вынуждены снизить ставки на 15-20%.




Комментарии и пинги закрыты.

Комментирование закрыто.