Взаимосвязь между здоровьем и производительностью свиней и их адаптационные признаки

Свинина отличается высоким содержанием полноценного и легко перевариваемого белка, а также незаменимых аминокислот.
Вопреки распространенному утверждению она не повышает содержание холестерина в крови и не способствует заболеванию людей на атеросклероз. В 1 кг свинины содержится 600 мг холестерина, в таком же количестве курятины — 1130, говядины — 670, сливочного масла — 2240, маргарина — 1860, яичного желтка — 1560 мг.
Свинина является высоко энергетическим продуктом. В России свинину потребляет все население, но самая необходимость в ней у взрослого потребителя, людей, которые работают в сфере производства и создают материальные блага для народа.

Продовольственная безопасность, здоровье населения России в значительной степени связаны с уровнем производства и потреблением белков животного происхождения, основным источником которого является мясо и мясопродукты. Острые дискуссии эта проблема приобрела в связи с существенным спадом производства мяса в результате непоследовательных рыночных реформ в России, критическим состоянием сельскохозяйственных предприятий, которые являются сырьевой базой развития перерабатывающей и пищевой промышленности, ухудшением материального положения сельских тружеников.
Решение проблемы роста производства мяса и повышение уровня обеспечения населения мясной продукцией в значительной степени зависят от развития свиноводства благодаря внедрению индивидуальных станков для СВК, особенности которого позволяют в кратчайшие сроки обеспечить увеличение поголовье свиней и достичь необходимого объема производства мяса.

По своей хозяйственной значимости свиноводство как национально идентична отрасль в России традиционно занимает первое место среди других отраслей животноводства. Ведь в кризисных ситуациях именно оно нередко становилось главным источником быстрого наращивания объемов производства мяса. К тому же отрасль свиноводства является одной из ключевых отраслей, обеспечивает Россию мясо-сальной продукцией. Однако, в России в результате кризиса в аграрном секторе производство свинины значительно уменьшилось, однако указанная отрасль продолжает оставаться одной из перспективных в формировании продовольственной безопасности государства, обеспечении внутреннего спроса на мясную продукцию отечественного производства.




Комментарии и пинги закрыты.

Комментирование закрыто.